كبسة دجاج

[ليال عرب]

كبسة الدجاج تعتبر واحدة من أهم الأكلات الخليجية التقليدية، وتشتهر بشكل خاص في المملكة العربية السعودية وكذلك في الأردن، وتتكون بشكل أساسي من الأرز البسمتي أو طويل الحبة مع إضاف التوابل المميزة والخضر واللحم أو قد يستبدل اللحم بالدجتج واليوم نقدم طريقة كبسة دجاج:
المقادير:
دجاجة مقطعة بعد نزع الجلد.
بصل.
فلفل حار.
طماطم طزجة أوصلصة طماطم.
البهارات:
الهيل و الكركم وورق الغار وجوزة الطيب والقرفة والليمون الأسود والفلفل والملح.
الطريقة:
تطهى الخضروات معا في نفس القدر بعد تجهيزها ثم تضاف قطع الدجاج والبهارات وبعد أن تنضج يضاف الأرز.
يقدم مع التزيين بالزبيب والمكسرات.