اليوم نقدم طريقة سهلة لعمل كيكة التفاح بالقرفة:
المقادير

*5تفاحات، مقشرة

ــ 3 بيض

ــ 1 ونصف كوب من السكر الأبيض

ــ 3/4 كوب من الزيت النباتي

ــ 1 ملعقة صغيرة من البيكربونات(كربونات الصودا)

ــ 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

ــ 1 ملعقة كبيرة من الفانيلا

ــ 2 كوب من الطحين المنخول

ــ 3/4 كوب من الجوز المفروم فرم متوسط
الطريقة:

1.ادهني صينية الفرن (9×13) بزيت خفيف و رشي عليها الطحين، قطعي التفاح بشرائح حجمها 1 انش، و اتركيهم في وعاء جانباً.

2.في اناء كبير، اخفقي البيض، السكر حتى يختلطوا ويصبح المزيج كريمي، و امزجيهم مع البيكربونات، الزيت، القرفة، والفانيلا، ثم حركي المزيج مع الطحين المنخول حتى يتجانسوا جيدا و يختفي الطحين في المزيج، و اخلطيهم قليلا مع التفاح المقطع و الجوز.

3. اسكبي الخليط*في صينية الفرن، اخبزيه في فرن بدرجة حرارة 175° لمدة 55 دقائق، و حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف، و اتركي الصينية تبرد قليلا، و يمكن تقديمها دافئة مع كوب من الشاي الساخن