زيت غزير للقلي

طريقة عمل صدور الدجاج المقرمشة:

1.تنقع قطع صدور الدجاج بالزبادي والليمون والصويا والثوم والبابريكا والصلصة الحارة والملح والفلفل لمدة ساعتين على الأقل وتوضع في الثلاجة
https://www.scam.com/entry.php?8749-cooking-usa
2.أخرجي القطع من الثلاجة و غلفي كل قطعة بالطحين من جميع الجهات واعيديها بالثلاجة لربع ساعة
3.اخلطي البقسماط مع الملح وبودرة الثوم والفلفل والبابريكا بنوعيها وفتات شيبس الناتشوز
4.أخرجي قطع الدجاج من الثلاجة و غطسي كل قطعة بالبيض ثم غلفيها بخليط الناتشوز والبقسماط من جميع الجهات
5.أدخيلها للثلاجة نصف ساعة حتى تتماسك
6.أخرجها واسقطيها مباشرة بزيت غزير وحامي ثم خففي الحرارة وقلبيها بين الحين والاخر حتى تصبح ذهبية اللون
7.أخرجيها من الزيت وضعيها على ورق التجفيف للتخلص من الزيت الزائد
https://dokanmall.com/A536
المقادير
2 x عدد حباية جزر (مبشور)
2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
2 x معلقة كبيرة قشطة
2 x معلقة كبيرة جبنة (سائلة)
2 x معلقة كبيرة مايونيز (للدهن)
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 x عدد طماطم (مقطعه صغير)
1 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطعة صغير)
1 x عدد بصلة (مقطعة صغير)
1 x عدد دجاج (مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة)
1 x كيس عيش توست
1 x عدد بيضة
الخطوات
نضع الزيت في الحلة ويضاف عليه البصل والفلفل ويتم تحميرهم قليلا.
تضاف قطع الفراخ والملح والفلفل ثم تضاف الطماطم وتغطى الحلة حتى تنضج.
نحضر صينية ونضع فيها التوست ونضع فيها حشوة الفراخ ونضع قطعة التوست الأخرى.
نحضر الخلاط ونضع فيه القشطة والجبنة والبيض ويخلطوا جيدا ويسكب الخليط فوق التوست، وندخل الصينية الفرن حتى يحمر الوجه.
المقادير
2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
1 ½ x معلقة كبيرة جنزبيل (طازة مقشر ومبشور)
1 x معلقة صغيرة شطة
1 x عدد دجاجة كاملة (مقطعة نصفين)
1 x معلقة صغيرة ملح
1