طريقة عمل شوربة العدس المصرية
المقادير
عدس أصفر مغسول - كوبان ونصف

جزر مقطع إلى قطع متوسطة - 2

ثوم مهروس - فصّ

بطاطس مقطع إلى قطع متوسطة - 2

بصل مقطع إلى قطع متوسطة - 2

طماطم مقطع إلى قطع متوسطة - 1

كركم - نصف ملعقة صغيرة

كمون - ملعقة كبيرة

ماء - 6 أكواب

شعيرية - ربع كوب

مرق خضار ماجي - مكعب

زيت نباتي - ملعقة كبيرة

طريقة العمل
1- ضعي 5 أكواب من الماء في قدر على النار وأضيفي العدس، البصل، الكركم، الطماطم، الثوم، الجزر والبطاطس واتركي المكونات على النار حتى تغلي لدقائق وتستوي جيّداً.
2- ضعي القدر جانباً ليفتر ثم اطحني المزيج باستخدام محضر الطعام.
3- حمي الزيت في قدر آخر وحمّصي الشعيريّة ثم أضيفي ما تبقى من الماء واتركيها لتغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
4- أضيفي الماء والشعيرية إلى مزيج العدس والخضار، نكّهيه بالملح، المرق والكمون وأعيديه إلى النار لمدة 15 دقيقة ليثخن.
5- قدّمي شوربة العدس ساخنة.